昨日のごはん

ごはん

休日のごはん記録です

です。

この日は、ネクストフーディスト就任プレゼントに頂いたT-falさんのハンディチョッパーが大活躍しました。

朝ごはん

真ん中のものはパンの耳ケーキ。

あと冷やご飯でお昼のために和風チャーハンを作り置いておきました。

パン耳の粉砕にハンディチョッパーを使いました。小さくなるので漬け込む時間が短くて済みました。

入れてみる。

牛乳や卵も入れて回してみる。

よく混ざる!

そのまま炊飯器。楽。

出来立てはふわふわすぎたので朝に少し食べて、残りは冷蔵庫で冷やし、ヨーグルトとフルーツを添えてお昼のおやつにしました。

夜ご飯

・ミートドリア

・ビーフシチュー onたまご

・レタスと玉ねぎと大根のサラダ

・キャベツと春菊(とか)の温サラダ

・生ハムとチーズとメロン

・サラミときゅうり

・鶏だしキャベツスープ(写っていない)

です。

あとおやつに

・フルーツ盛り合わせ

・ババロア

です。

麦ご飯+ホワイトソース+ミートソース+とろけるチーズ+パンくず

で焼き色をつけました。

ホワイトソースは牛乳がなかったため豆乳で。

ミートソースは作り置きです。

ホワイトソースを作る一手間がおいしさのポイント|・ω・)

ビーフシチューは昨日夜に作ったというものに赤ワインと中濃ソース、おたふくソース、バターをプラスして濃いめにリアレンジ。パンに合うイメージで作りました。濃くしたので温泉卵をポン。これがよかったようで「キムラ屋(ハンバーグが有名な洋食屋さん)みたい!いいね!」と言ってもらえました。

温野菜サラダはレンジの「300wスチーム」という優秀機能で8分。ドレッシングとして岩塩とドライトマトとオリーブオイルと白ワインビネガーを回しかけて仕上げました。

おやつ

ババロアみたいなものを作りました。

45%の生クリームが半額になっていたのでつい…。

冷蔵庫の中に消費しきれないヨーグルトが余っていたため、そちらも使いました。

カスタードソースを作り、ゼラチンを溶かして、ヨーグルトを混ぜ、最後に別で泡だてた生クリームを混ぜ冷やし固めました。

3段階に分け生クリームを混ぜ型に流し込んだため層になっています。味の濃さと食感も微妙に違います。甘みがなりないかなと思ったので、上には市販のキャラメルと生クリームを溶かして作ったソースをかけました。

生クリームの泡だてにはハンディチョッパーを使いました。

ハンドミキサーより静かで電源がなくてもできるところが使いやすいです。

コメント

  1. […] 昨日のごはん のおやつだったババロアのレシピです。 […]

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