休日のごはん記録です
です。
この日は、ネクストフーディスト就任プレゼントに頂いたT-falさんのハンディチョッパーが大活躍しました。
朝ごはん
真ん中のものはパンの耳ケーキ。
あと冷やご飯でお昼のために和風チャーハンを作り置いておきました。
パン耳の粉砕にハンディチョッパーを使いました。小さくなるので漬け込む時間が短くて済みました。
入れてみる。
牛乳や卵も入れて回してみる。
よく混ざる!
そのまま炊飯器。楽。
出来立てはふわふわすぎたので朝に少し食べて、残りは冷蔵庫で冷やし、ヨーグルトとフルーツを添えてお昼のおやつにしました。
夜ご飯
・ミートドリア
・ビーフシチュー onたまご
・レタスと玉ねぎと大根のサラダ
・キャベツと春菊(とか)の温サラダ
・生ハムとチーズとメロン
・サラミときゅうり
・鶏だしキャベツスープ(写っていない)
です。
あとおやつに
・フルーツ盛り合わせ
・ババロア
です。
麦ご飯+ホワイトソース+ミートソース+とろけるチーズ+パンくず
で焼き色をつけました。
ホワイトソースは牛乳がなかったため豆乳で。
ミートソースは作り置きです。
ホワイトソースを作る一手間がおいしさのポイント|・ω・)
ビーフシチューは昨日夜に作ったというものに赤ワインと中濃ソース、おたふくソース、バターをプラスして濃いめにリアレンジ。パンに合うイメージで作りました。濃くしたので温泉卵をポン。これがよかったようで「キムラ屋(ハンバーグが有名な洋食屋さん)みたい!いいね!」と言ってもらえました。
温野菜サラダはレンジの「300wスチーム」という優秀機能で8分。ドレッシングとして岩塩とドライトマトとオリーブオイルと白ワインビネガーを回しかけて仕上げました。
おやつ
ババロアみたいなものを作りました。
45%の生クリームが半額になっていたのでつい…。
冷蔵庫の中に消費しきれないヨーグルトが余っていたため、そちらも使いました。
カスタードソースを作り、ゼラチンを溶かして、ヨーグルトを混ぜ、最後に別で泡だてた生クリームを混ぜ冷やし固めました。
3段階に分け生クリームを混ぜ型に流し込んだため層になっています。味の濃さと食感も微妙に違います。甘みがなりないかなと思ったので、上には市販のキャラメルと生クリームを溶かして作ったソースをかけました。
生クリームの泡だてにはハンディチョッパーを使いました。
ハンドミキサーより静かで電源がなくてもできるところが使いやすいです。
コメント
[…] 昨日のごはん のおやつだったババロアのレシピです。 […]