土曜日のごはん
土曜日の朝は3時に起きてパンを焼きました。
夜は、母が食べたがっていた焼き鳥にしました。
鶏胸とレバーと砂肝とハツ。それぞれ塩とタレ味あります。
おやつには金曜日に作っておいたミルクレープを出しました。
そしてそして、土曜日の夕方に、レシピブログとハウス食品さんがコラボしたモニタリングキャンペーンの当選商品が届きました。
当選メールだけでは実感が湧かなかったのでなんか感動!
夜ご飯の焼き鳥につけて味見してみました。るんるん。
日曜日のごはん
朝ごはん
朝ごはんです。
・トースト(昨日焼いたパン)
・鮭と小松菜のペンネ-ジェノベーゼソース-
・春キャベツのサラダ
・ミルクレープ
ペンネは余り物でささっと。パスタ好きの父がほぼ一人で完食です。
春キャベツのサラダはわささんしょうを使っています。山椒いい香り!
こちらの詳しいレシピは後日アップします。
夜ごはん
夜ごはんは蕎麦鍋です。お蕎麦なのに鍋です。ただの蕎麦にしたくなくて、お肉やお野菜やおあげとお蕎麦を自分でしゃぶしゃぶして食べるようにしました。
お蕎麦はあらかじめ固ゆでにしておきます。
好きなものを好きなだけ食べることができるし、お蕎麦だけどなんだか贅沢な気分!
このアイデア、家族から好評でした。うれしい。
さっそく昨日届いたわさんしょうを薬味に使いました。
スパイス好きです。
おつまみに砂肝とネギのさっぱりポン酢和え。
レバーのだし煮。
この2品は朝作りおいておいたものです。
砂肝とレバーは昨日の焼き鳥で使わなかったというか残しておいた分。
お料理は出し方が大切だとよく思います。
今日の夜ご飯はお蕎麦ですが、お鍋風。事前に固ゆでしてお皿に盛り付けておく。野菜もしゃぶしゃぶ風に切り、見栄え良く並べておく。大根はスライサーで薄くひらひらにしておきました。昨日のお肉で小さなおかずを作って品数up。あと、お肉はジャンボパックのお買い得豚こまがぐちゃっと入っていたものを、お皿にきれいに並べてみるとか。
時短も大切だけど、時間のあるときはひと手間かけることも大切で、上手に使い分けていけたらなと思います。
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