レシピブログの「魅惑のシビれる辛さ対決！あなたはどっちがお好み？」
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「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に応募してみたところ、運良く当選しスパイスをモニタープレゼントさせていただきました！
やったぁ！
ということで、さっそくサラダを作ってみたのでレシピを載せたいと思います。
キャベツのピリッとさわやかサラダ
材料(4人分)
・キャベツ 5枚
・玉ねぎ 1/4個
・ハム 4枚
・ゆで卵 1個
調味料
・わささんしょう 3cm
・マヨネーズ 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ2
作り方手順
1.固ゆで卵を作る。沸騰した湯に10分ぐらい。茹でる前にピンセットなどで卵のお尻に穴をあけておくと剥きやすい。
2.キャベツはざく切りに、沸かしたお湯にさっとくぐらせ水気を切る。玉ねぎはくし切りにし、空気に晒しておく。
3.ハムを短冊切りにし、ゆで卵は8等分ぐらいにする。
4.調味料を混ぜておく。
5.キャベツと玉ねぎをボウルにいれ、4の調味料とさっくり混ぜ合わせる。
6.最後にハムとゆで卵を加え、かわいくお皿に盛り付けて完成。
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キャベツは春キャベツの外葉部分を使用しました。そのままでは少し固く食べにくいので、軽く湯通しすることで柔らかく食べやすくしています。茹で加減はお好みです。
玉ねぎは空気に晒しておくことによって辛味を揮発させます。
ハムとゆで卵の大きさ・切り方はお好みです。また、盛り付け用に少し取り置いておくときれいに仕上がります。
胡椒を加えなくてもわささんしょうのピリッとさわやかな辛さでとても美味しく仕上がりました。山椒の香りを感じながらもマヨネーズと卵で誰でも食べやすい味です。この味付けは、薄味なので調味料の配合は味を見ながらお好みで増やしてください。
☆モニター商品の気に入ったポイント
今回のレシピではモニター商品、麻辣醤とわささんしょうのうちわささんしょうを使わせていただきました。
お気に入りポイントは、どちらもしっかりスパイスの香りがすることです。わささんしょうは、わさびのさわやかさの中に山椒の香りをしっかり感じることができました。この独立した2つの辛味と香りが調和し、ごはんの満足度がワンランクアップしそうです。
麻辣醤も今後お料理に取り入れていきたいと思います。
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