今日の記録

ごはん

ホワイトデーのお菓子

今日はホワイトデーだからお返しをもらうからお返しにお菓子作っておこう(?)などという意味のわからない理由をつけて3種類ほどのお菓子を作りました。

昨日は一日中予定があり、お料理は何もしていなかったのですが、今日は一日中何もなかったのでたくさん作ってしまいました笑

たまごマフィン

ふんわりカップケーキ

素朴な味。とても簡単でした。

砂糖は参考レシピより半分に減らしましたが、個人的には十分でした。

油分が少ない分パサッと感はありますが、冷めても萎まず、材料もシンプルで、お家おやつにはいいかなと思います。

メロンパン

サクサク本格 メロンパン

ちゃんとパンのメロンパンです。

全て半量で作りました。

最初に生地をまとめる時になぜかとても緩くなってしまいました。何か計り間違えたかな…?

普段のパンではあまりバターを使わないタイプのものばかり作るので、バターの量が多く感じました。菓子パンおそるべし。

クッキー生地には抹茶粉末を混ぜ込み、緑色を出しました。

お砂糖はグラニュー糖・上白糖などを切らしていた関係で茶色くて目の荒い甜菜糖を使ったため焼いた時に少しゴツゴツになりました。(ブックマヨネーズの吉さんみたいに。)

メロンパンは手間がかかるけれど弟が好きなので作ります。

ドーナツ

HMで簡単に作りました。

材料

・HM 100g

・卵 1/2個

・牛乳・油 合わせて大1

手順

1.HM以外を混ぜる

2.1にHMを加える。(水分量は牛乳などで微調整)ひとまとまりになったら冷蔵庫で10分ほど寝かせる。

3.2を麺棒で7ミリぐらいの薄さに伸ばしスケッパーなどで角切りする。3センチ角ぐらい。

4.170度に熱した油できつね色になるまであげる。

5.粗熱が取れたら温かいうちに、粉をまぶす。今回は、きな粉+粉糖とココア+粉糖。それぞれ同量をポリ袋に入れ振るとまんべんなく味がつく。

コメント

この分量の2倍量で作りやすいと思います。

3では、角切りしそのままあげることで、生地の余りを出さずに簡単に素早く作業することができます。ここで好きな型に抜いてもいいです。ドーナツ型にもできます。まぶす砂糖には粉糖を使うことでよくくっつきます。生地自体にはお砂糖を入れていないのでお好みで蜂蜜やメープルシロップをかけてもおいしいです。

夜のごはん

本日はカレー。白米を切らしていたのでナンを焼きました。

・カレー

・ナン

・冬瓜とそぼろ

・春キャベツレンジ蒸し

・ネバネバ小鉢

カレー

カレーは冷蔵庫にあるものをゴロゴロ詰め込みました。根菜類があまり残っていなかったので玉ねぎマシマシで。あと、お肉は豚ひきと豚こまのダブル。市販のルーを使用しましたが最後にカレー粉とガラムマサラを加えたことで一気にコクが出ました。

市販のルーは2種をブレンド。あと、煮込む段階で蜂蜜を入れ、とろみと優しい甘みをつけています。

ナン

お家で簡単 もっちりナン

こちらのレシピ、倍量で作りました。弟と父が全て食べ、私は食べていないので食レポはありません笑

冬瓜とそぼろ

冬瓜をだしで煮て、そぼろあんをかけたもの。作ったのは朝です。冷やして食べました。

この冬瓜は先日弟が「瓜って書いてあるから果物だと思ったら固いし苦かった」と言っていたもの(笑)

学校帰りにお菓子を買いに寄ったスーパーで安く売っていたためおやつに食べようと思ったら野菜だったという話です。

そこで弟が作ったメニューはこちら。冬瓜とツナのサラダ。わー、すごい。

私が帰宅した時には台所に空けっぱなしのツナ缶や洗い物が散乱していたけどまあ許そう。かわいいから。

夜ごはんの冬瓜とそぼろあんはこの冬瓜の残りを使って作りました。

春キャベツレンジ蒸し

豚肉と春キャベツの外葉部分を重ねて酒と塩をふり、レンジ500wで6分。

わさわさの外葉をモリモリ食べれるお手軽一品。

ネバネバ小鉢

納豆+キムチ+かまぼこ on ネギ

風邪気味の母に。

ありもの残り物混ぜただけだけどおいしい。

ひとりごと

ホワイトデーのお返しということで、父がネックレスをくれました。

私の誕生日3月じゃないけど、

このうすい水色が1番私らしかったと言っていました。ありがとう!

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