夜ご飯の記録です。
豚挽肉でミートローフを作りました。
おととい作ったもので食べたのは今日です。
材料
・豚挽肉 250g
・卵 1個
・パン粉と牛乳 大1ずつ
・高野豆腐粉 (水分量調節)
調味料
・塩胡椒
・ナツメグ
・ケチャップ、ウスターソース 中1ぐらい
・ダシダ 小1/2
具
・じゃがいも 1個
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/3本
・キャベツの葉 少し(彩り)
・コーン 好きなだけ
手順
0.具は小さく切り、レンチンして火を通す、パン粉は牛乳でふやかす
1.豚挽肉をこねる、調味料を加えさらにこね、卵も入れてこねる
2.ふやかしたパン粉を加え混ぜ、具も加えて混ぜる。ゆるければ高野豆腐粉で調節する
3.ラップの上に2をのせ、巻いて、両端をキャンディみたいにくるくると閉じる。さらにラップをもう一周させてよく閉じたあと、竹串などで数カ所に穴を開ける
4.600wのレンジで6分ほど加熱する、肉汁が透明なら火が通っているので完成。
お好みでソースをかけてどうぞ
コメント
豚挽肉を使ったため、牛肉のだしのダシダを使い、肉感を出しました。具は色とボリュームと冷蔵庫の中身を考えて入れました。アレンジしてください。とりあえず混ぜてまとまれば形になると思います。高野豆腐粉もなくてもできます。ソースはデミグラスやウスターとケチャップを混ぜたものや粒マスなどお好みのものをかけてください。
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