これは前から自分の中にあった発想で、プリンと同じような材料でプリンよりもっと手軽に手間なくおやつ作れないかなー？と考えて作ってみました。小鍋ひとつで完結です。混ぜながらどんどん材料を加えていくだけです。
材料
卵黄 2個
チョコ 50g
牛乳 150ml
以下お好みで
砂糖 小2〜
抹茶パウダー 大1〜
手順
1.小鍋に卵黄(と砂糖)を入れて泡立て器で少し白っぽくなるまでよく混ぜる。
2.牛乳1/3を混ぜ、弱火にかける。(パウダーも加えて混ぜる。)残りの牛乳を混ぜながら残りを徐々に加えていく。
3.とろっとしてきたところでチョコを加えて溶かしていく。この時もずっと混ぜ続ける。卵がダマになりそうになったら火を止めるなどして調節する。
4.チョコが完全に溶け、全体が緩くとろぷるっと固まってきたら型に流し入れ冷蔵庫でよく冷やし固める。
5.お好みで抹茶パウダーや練乳などをトッピングして完成
私はホワイトチョコと抹茶パウダーを使用しました。
牛乳→豆乳にしたり抹茶パウダー→ココアパウダーにしたり、上の材料を基本にお好みでアレンジして下さい。
卵とチョコの力でゆるく固め、ムースのような食感に仕上がります。
洗い物がとても少ないので思い立ったらすぐ作れます。
お手軽だけどちょっとリッチなムース風のデザート、おうちバレンタインにおすすめです(｡-ω-)
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