ネクストフーディスト2期生限定の「夏の簡単おかず」のモニタープレゼント企画でいただいた愛知県産のアスパラガスを使わせていただきました！
グリルしただけの簡単サラダ。
だけど、おしゃれで味もおいしいです！
材料
・アスパラガス 4本
・とうもろこし 1/3本
・モッツァレラチーズ 小さいの4つ
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
手順
1.とうもろこしをレンチンする。
皮のままラップに包み600wで5分加熱します。加熱後そのままレンジで5分以上は放置し、粗熱をとります。
2.アスパラととうもろこしをグリル。
アスパラを洗い、根元近くの硬いところは包丁かピーラーで薄く削り取ります。1/2にカットします。とうもろこしは、1本を3等分して、バラバラにならないように深めに身を削ぎます。
同時にグリル皿に並べて、様子を見ながら9分ほどグリルします。
※両面グリル4分+上面グリル5分しました
3.2とチーズを盛り付けます。仕上げにオリーブオイルオイルをかけ、塩を振ったら完成です
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グリルでゆっくり加熱することで、甘さが引き立ちます。味付けは塩とオリーブのみで、淡白なモッツァレラチーズと合わせていただきます。
とうもろこしは深めに切らないとバラバラになるので注意してください。
材料分量は写真通りです。おつまみにはちょうどいいぐらいですが、サラダとしては少ないと思います。食べ方に合わせて増やして作ってください。塩は岩塩を使いました。オリーブオイルもいいやつを使いました。
アスパラは柔らかく、おいしかったです。
素材がいいものはシンプルが1番だと思います！
ごちそうさまでした(〃_ _))！
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