「これ！うま！！つゆ」で味付け簡単！お酢でお肉ほろほろほったらかしの鶏肉の煮物

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「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を
モニタープレゼントしていただきました。

お酢の力で柔らかく、さっぱりと食べれる煮物です。

お汁多めとなります。仕上げる際に味を見ながらお好みで水分を飛ばしてください。

時間はかかりますが、ほったらかしで手の込んだごはん。普段とは少し違う、ちょっとすっぱいおかずもたまに食べるととてもおいしい(　_´ω`)_

材料・分量(4人分)

• 鶏もも肉　1枚
• 生姜　1/2かけ
• お好みの野菜　250g程度(写真参照)
  • 大根
  • 人参
  • 玉ねぎ
• 水　500ml
• 酒　大3
• 砂糖　大1
• みりん　大1
• ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ　大2
• お酢　大2

手順

1.材料を切る。鶏肉は一口大、生姜は千切り、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

2.鍋に鶏肉と生姜、酒(大3)を入れて弱火で火を通す。

この間に、野菜をレンチンしておくと時短になります。

油を使ってこんがり焼いてもいいですが、ヘルシー&ホロホロ柔らかお肉に仕上げたい時は油なしでゆっくりと加熱します。

3.お肉にある程度火が通り色が変わってきたら野菜と水、砂糖・みりん・お酢を加えて中火で煮立てる

4.アクをとり、これ！うま！！つゆを入れたら、弱火にし落とし蓋+鍋の蓋をして20分以上煮込んで完成。30〜40分ぐらい煮込むのがおすすめです。

コメント

味付けは、酒・みりん・醤油でマンネリ化しがちなので、たまにお酢ですっぱ煮を作るのが好きです。

すっぱい味付けに物足りなくなりやすいコクを「これ！うま！！つゆ」でしっかり補えて、見た目も黒くならずおいしそうにできました。

お味噌汁などのお汁を残すことの多い弟が、よそった分の煮汁まで飲んでいたのでちょっとハッピー(*´∀｀)